Chociaż ten tytuł może dziwić, to przysłowia o szparagach naprawdę istnieją, i to od bardzo dawna, zwłaszcza w językach ludów, które tę roślinę znały od wieków, jak np. starożytni Rzymianie. Oto przegląd kilku wyszperanych przysłów o szparagach.
Łacińskie sentencje
Velocius quam asparagi coquantur
Celerius quam asparagi cocuntur
To dwie wersje powiedzenia przypisywanego za Swetoniuszem Cesarzowi Augustowi, oznacza dosłownie: „szybciej niż ugotują się szparagi” (czasem w polszczyźnie oddawane jako „zrób to, zanim ugotują się szparagi”). Tej sentencji używa się, żeby wskazać, że coś ma być zrobione bardzo szybko.
Hiszpańskie porzekadła
Jako że szparagi występują naturalnie w basenie Morza Śródziemnego i są znacznie popularniejsze w krajach położonych na tym terenie niż na północy Europy, nie dziwi fakt, że np. w języku hiszpańskim istnieje kilka powiedzeń i wyrażeń, w których występują szparagi. Oto niektóre z nich:
Los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo, y los de junio para el burro (szparagi kwietniowe dla mnie, majowe – dla gospodarza, a czerwcowe – dla osła)
Los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo, y los de junio para ninguno (szparagi kwietniowe dla mnie, majowe – dla gospodarza, a czerwcowe – dla nikogo)
Los espárragos de abril para mí, los de mayo para mi caballo (szparagi kwietniowe dla mnie, majowe – dla mojego konia)
To powiedzenie w swoich różnych wariantach wskazuje, że najlepszy sezon na szparagi w Hiszpanii to kwiecień, te zbierane w maju czy czerwcu nie są tak godne uwagi.
Vete a freír espárragos (Idź smażyć szparagi)
To po prostu odpowiednik naszego „Spadaj!”.
Mañana será otro día y el tuerto verá los espárragos / Mañana será otro día y el ciego verá los espárragos / Amanecerá Dios y verá el ciego los espárragos
Jutro będzie nowy dzień i ślepy / zezowaty/ jednooki zobaczy szparagi – powiedzenie nawiązujące do tego, że dzikie szparagi są trudne do wypatrzenia. Używa się go, żeby wskazać, że nowy dzień przyniesie nowe pomysły czy światło w jakiejś sprawie.
Przysłowia polskie?
Gdyby w polszczyźnie istniały porzekadła o szparagach, to mogłyby brzmieć właśnie tak:
Na świętego Wojciecha ze szparaga uciecha
Dlaczego? Bo jeśli zielone szparagi pojawiają się już 23 kwietnia, to znaczy, że sezon zaczyna się wcześnie. Bywa, że nawet w połowie kwietnia – a więc jest powód do radości, dla producentów i smakoszy.
Na świętego Jerzego zjesz szparaga pierwszego
To samo uzasadnienie: ale raczej dla konsumentów szparagów..
Święta Katarzyna sezon na szparagi zaczyna
Bywa i tak – obchodzone 29 lub 30 kwietnia wspomnienie św. Katarzyny ze Sieny przeważnie można już świętować szparagami, ale zdarzają się zimne wiosny, kiedy szparagi na dobre wychodzą z ziemi po długim majowym weekendzie.
Po świętym Janie szparagów nie stanie
Do świętego Jana (24 czerwca) może trwać najdłużej okres zbioru szparagów. Potem trzeba dać roślinom odpocząć, żeby wzmocniły się, wyrosły w charakterystyczne choinki i nabrały sił na kolejny sezon.
Inną ciekawostką, jaką można znaleźć na naszej stronie, są wzmianki o szparagach w literaturze.