Składniki:
- 500 g szparagów zielonych
- 500 g piersi z kurczaka lub indyka
- 500 g ziemniaków
- olej
- sól
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka kroimy na dość drobne kawałki (wielkości ok. 3-4 cm), szparagi obieramy w dolnej części i kroimy na pół lub na trzy części, w zależności od długości; obrane ziemniaki kroimy na pół lub na ćwiartki, tak, żeby ich kawałki sprawnie się upiekły.
Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywą, posypujemy solą, skrapiamy obficie olejem i mieszamy. Zamknięte naczynie wkładamy do piekarnika na około 1 godzinę (tak, żeby mięso było lekko zarumienione – w przypadku indyka potrzebne jest dłuższe pieczenie), a ziemniaki miękkie.