Składniki:
- 500 g zielonych szparagów
- 2-3 ząbki czosnku
- szczypta soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatki (opcjonalnie – do wyboru):
- 15 dkg boczku parzonego lub szynki
- 2 – 3 jaja
- suszone pomidory
Sposób wykonania:
Grube szparagi obrać w dolnej części (około jednej trzeciej długości), a cienkim odłamać najtwardszą końcówkę. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić oliwą, posolić, wycisnąć czosnek i wymieszać. Zapiekać w odkrytym naczyniu ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Szparagi powinny być miękkie, ale dość jędrne po upieczeniu. Można dodać do nich np. pokrojone drobno suszone pomidory albo pokrojony boczek (szynkę), lub też jaja – te należy wybić na 10 minut przed końcem zapiekania szparagów.